ปลาช่อนลุยสวน

เมนูปลาช่อนลุยสวน


ส่วนผสมเมนูปลาช่อนลุยสวน

  1. ปลาช่อนขอดเกล็ดออกตัดตรงถุงน้ำดี
  2. ออกล้างสะอาด 1 ตัว
  3. ต้นหอมหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
  4. ผักชีหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
  5. ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ 1/4 ถ้วยตวง
  6. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
  7. หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
  8. ข้าวคั่วโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกขี้หนูหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
  12. น้ำปลาดี 1/4 ถ้วยตวง
  13. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำอาหาร เมนูปลาช่อนลุยสวน

1. นำปลาที่ผึ่งให้แห้งลงทอดให้ปลากรอบทั้งตัว ตักขึ้นใส่ภาชนะพร้อมเสริฟ์ นำผักต่างๆ มาตกแต่ง เช่น ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ หอมแดง ข้าวคั่ว
พริกป่น วางบนตัวปลาให้สวยงาม
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสเมื่อรสดีแล้ว
ใส่พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน นำไปราดบนตัวปลาให้ทั่วเสริฟ์ทันที

ที่มา http://www.mookfood.com

เกี่ยวกับ ratchanaisunaruk

53011310252
ข้อความนี้ถูกเขียนใน หมวดเมนูอาหารไทย คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s